萬華直興市場海鱻味刺身壽司屋

‧地址:台北市萬華區康定路172巷內直興市場本館攤位
          (康定路上麒麟飯店正對面小巷口進入直興市場)
‧電話:
0918-885-938林老闆
‧營業時間:04:00PM~10:30PM(週一公休)

    


 隱身於萬華直興市場內的小店家,除了康定路麒麟飯店對面巷子進來外
 也可從西昌街直走,看到直興市場入口

 

 沒想到市場內的一家壽司攤,竟然生意爆好
 絡繹不絕的人潮,忙碌的師父及點菜人員穿梭不息
 算一算應該約有10個員工,周日晚上7點的等待時間大約20分左右
 
 


 聽說最近才調整價錢後的菜單,走平價偏高一點的價位
 與貴陽街的三味食堂菜單比較,菜色較簡單但價格也偏高一點點
 不過海鱻味有些特色料理,三味食堂則偏向台式的日本料理


 

 

 店家免費供應的味增湯,
 但前提是要喝手腳要快,不然阿伯三叔二姨可厲害的
 鍋底一空,店家補上,馬上就看到排隊人潮

   

 

 

 新鮮的生魚片,哇沙比看的出來是手搓揉的,新鮮款
 共有四種魚類,鮭魚*2 / 鮪魚*2 / 旗魚*2 / 白 Toro*1 
 算新鮮的口感,但感覺蘿蔔絲可以稍微再細一點,醬油稍微過鹹點囉

 

 烤大蝦一尾,蝦肉會彈牙

   

 


 特別的稻禾壽司,醋飯還拌了蛋末;甜而不膩的豆皮,配上剛好的醋飯,優

   

 

 澎湖絲瓜炒文蛤,雖然很像台菜的一道,
 但是看看那蛤蠣肉,飽滿又多汁 Juicy...
 很幸運地點到了今日的最後一份澎湖絲瓜炒文蛤,之後客人要點也沒啦!


     

  

 
 號稱海鱻味招牌 - 火焰握壽司
 來海鱻味就是要點個一份,不然就別跟別人說你來過海鱻味
 鮭魚 / 鮪魚用噴槍過火,讓魚肉呈現外熟內生的口感
 香甜的油脂,細緻的魚肉,搭配握到恰好的醋飯,真的是絕配
 從醋飯捏的感覺,紮實不易掉落,可以感覺出師傅的功力不輸店家

 

 結語:  

 市場內的小攤位,竟可以吃到媲美日本料理專門店的味覺

 新鮮的食材 / 手工到位的師傅 / 合理的價格

 如果要吃精巧但又平價的日本料理  推薦海鱻味

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